真空炉是在封闭的炉体内部形成一个负压的真空环境，在机体内填充热媒水。通过燃烧或其它方式加热热媒水，再由热媒水蒸发―冷凝至换热器上，再由换热器来加热需要加热的水。
真空锅炉热量转换示意：
油、煤气、电 --> 燃烧(电转换热)-->热媒水-->沸腾后的蒸汽冷凝换热-->换热器-->热传导-->水
真空锅炉的工作原理：利用水在低压情况下沸点低的特性，快速加热封密的炉体内填装的热媒水，使热媒水沸腾蒸发出高温水蒸汽，水蒸汽凝结在换热管上加热换热管内的冷水，达到供应热水的目的 。
标准海平面大气压：1.013×105Pa=101.3KPa ，此时水的沸点为100℃;海拔越高，大气压越低，沸点也降低：
青藏高原：平均海拔4000m，大气压为62KPa，此时水的沸点为87 ℃;
珠穆朗玛峰：海拔高达8848m，大气压33KPa，沸点71 ℃;
真空炉通过抽真空，形成一个几乎没有空气的低压环境，然后利用水在低压下(低于大气压)低温沸腾产生蒸汽，通过汽水凝结换热方式将热量输出的原理工作的。
真空炉内的热媒水是经过脱氧、除垢等特殊处理的高纯水，在出厂前一次充注完成，使用时在机组内部封闭循环(汽化→凝结→汽化)，不增加，不减少，在机组使用寿命内不需要补充或更换。
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